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《丸龟食文化》丸龟是日本香川县西部的一个城市。这地方是靠海的平野，海产品和农业产品很丰富。我自己出生和长大的地方是大阪。我的父母的老家是香川县。爷爷，奶奶……都在香川县。所以我从小时候常常去了这地方。
香川县别称赞岐(Sanuki)。这个地方最有名的是赞岐乌冬面。
这地方有很多寺庙。这地方出身的弘法大师是很有名的佛僧。
他是大约1200年前去了中国留学。那时代中国是唐朝。
他从中国带回来了很多先进的技术和学问。
真言密教，土木建筑技术……etc。据闻乌冬面也是他带回来的。
小麦食文化是从西亚洲传来的。
“丝绸之路”的还有一个的侧面是“小麦食文化之路”
那个东方的终点是日本赞岐。其实这地方的乌冬面和吐鲁番的面条是很象的。
味道差不多一样的。新疆和赞岐的面条是小麦食文化的“活化石”？
这是本来的小麦面条的原型吗……？
我最大的疑问是在汉族的土地上为什么没有保存这个面条原型？。
我觉得北京的炸酱面的面条是最相似的……。
那样的观点上的话，1200年前的日本香川县是很先进的地域。
因为当时这地方已经有从中国过来的先进的佛教思想，土木建筑技术，小麦食文化。
可是现在的香川县只不过是带乡土气的农村地带。我觉得那个隔阂是真有意思的。
《丸龟食文化》
血与骨我的故乡大阪有很多朝鲜人。
大部分是战败以前从朝鲜来的人和他们的后裔。
我的周围有那种的朝鲜人。所以我从小时候听他们说的事情。
我有很多他们的影响。
其实，在日本的朝鲜人是被日本虐待的民族。
二战以后他们的祖国分裂了。他们的战后是很困难的。
从小时候看他们。对他们的很多东西我都感兴趣。特别是食文化……。
大阪的菜市场里大概有他们的商店。我喜欢看他们的吃的东西。
我喜欢中国。喜欢学汉语。可是我来中国以后一直有感兴趣的是少数民族。
朝鲜族，满族，维吾尔族，回族，锡伯族……我喜欢他们的文化，和吃的东西。
所以我以前去旅游的时候，常常去了东北和新疆。
学汉语的日本人的感觉是“变成汉族”的感觉。
学中国历史是学汉族的历史观一样的。
学汉语是学汉族的思想一样的事情。 可是理解少数民族的观点是给我没有偏颇的见解。
我的这样的兴趣是从在大阪时候对朝鲜人的兴趣开始的。
理解在日本朝鲜人文化是我的出发点。
所以我回大阪的时候，每次去他们的居住区，吃他们的菜，看他们的展览。
这次我回大阪的时候，买了两本书。一样的作家的。
梁石日先生是在日本出生的朝鲜人。他在日本作文学活动。
他的作品题目是在日本朝鲜人的。日本的朋友给我介绍这个作家。
今后，我在日本找到他的书的时候，每次买（我一般买书的时候，在二手书店里买）。
在日本的朝鲜人历史是稗史的一种。日本正史上没有记录的史实。
稗史是理解历史的时候很重要的。
我从日本的朝鲜人的稗史知道日本的历史实际状态。
这个小说是在二战前大阪的朝鲜人的故事。
很多故事是梁石日先生听说过或者自己的体检。
这个主人公的模特是他的爸爸。所以这个小说的大部分是事实。
这个小说是现代的稗史小说。 《多伦路》与《大阪食文化》我去了多伦路。这是虹口区虹口公园附近的老的路。
我喜欢去看老建筑。这边有很多老建筑。上海的观光地方是太商业化了。
多伦路是商业性很少。有保存昔日的气氛。下次我搬家的时候，我想这里附近找房间。
这次我时间不够。所以我没有看详细的。下次我想慢慢看所有的建筑。
从老的硬盘里找到了很多以前的照片。
这次我UPLOAD在大阪吃的东西。
我已经习惯了中国的吃的东西。可是看到大阪的菜就很开心。
大部分是我妈做的。我的妈妈是我的做菜的老师。
我的妈妈原来喜欢做菜。所以她开了餐厅。
我看这些照片的时候，我知道了。我很尊敬妈妈。
妈妈没有教我做菜的话，没有现在的我。
《多伦路》
《大阪食文化》
下雨的时候，开始擦鞋。这几天一直有下雨。我从小时候喜欢看下雨。
下雨的时候，我每次看窗户的外边。我觉得被雨淋湿的城市是很漂亮。
大城市和下雨是很合适。电影 《Blade Runner》里的未来城市也每天有下雨。
在城市的下雨是好像城市的BGM的一种。
下雨的时候我不出去。现在的我的工作是自己的事业。有自由。
在家里工作。平常没有做好的杂务有很多。有下雨的时候我收拾那种的杂务。
我喜欢看下雨。可是两三天继续有下雨的话，已经看腻了。
那样的时候，我开始擦鞋。擦鞋是我的爱好的一个。
我很喜欢皮鞋。其实好的皮鞋没有。
现在我的皮鞋是Regal（日本）与Marks&Spencer（英国）的。
都是便宜的。可是现在在上海的家里有8个。
每天不穿一样的。每天穿别的鞋。回家的时候，用毛巾擦，用刷子刷刷。
两三个月一次，有空的时候（大概有下雨）我开始正式的擦鞋。
擦只有一双鞋的话，很麻烦。可是一起擦8双鞋的话，这是很开心的工作。
皮是活的东西。常常详细看的话，看得到他们的变化。
用刷子刷刷，用毛巾擦表面以后，用皮鞋油。皮的表面润湿。
磨出光泽，回复鲜明的颜色……。
在深圳的时候，我认识一个修鞋店。他们的技术很好的。
我有空的时候，常常去他们的店。看他们的作业，我觉得很有意思。
他们刚开始这个工作的时候，在路上开始擦鞋。可是他们是工作做得很认真。
所以越来越发展了事业。现在在罗湖区的好的位置开一个店铺。
跟他们学擦鞋的方法，皮鞋的知识。可是我在上海还没有认识那种的人。
擦鞋的时候我每次想起深圳的他们。 新相册和相片增加了！买了新的相机（DSC-T10）以后，拍的很多了。上海的吃的东西也越来越充实了。
除了吃东西以外的上海的纪录也追加了。
《WINE》是我喝的葡萄酒的纪录。大概便宜的。
可是便宜的葡萄酒里找好的，是很有意思的。
有空的时候，请看一下。
《Eat,Drink@SH》
《SHANGHAI》
《WINE》 NEW!
隔了好久才自炊前几天，我在朋友的家里有做菜的机会。
现在我住的家里不能做菜。好久没有自己做。 所以很开心了。
我觉得，自己做菜是很重要的。
自己做菜的时候可以做合适自己的身体的菜。
以前我在日本的时候每天自己做菜。
来中国以后机会少了。真遗憾。
自己做菜的话，我马上变成很开心。
自己做……特别是吃的东西，这是对心理的好影响很多。
精神状态向前看。做菜的时候应该整理次序。
我的头脑里经常乱七八糟。做菜的时候可以整理自己的头脑里。
有吃自己做的菜的人……这是很幸福。
那个人吃完了以后告诉我：“好吃！”……这是真幸福。
（如果那是恭维的时候也是……）
那天我做的菜是下列的。
1：沙拉
煮的西兰花，西红柿，洋葱，牛油果。不用沙拉酱。
撒上一点点的橄榄油，日本酱油，柠檬汁。
2：日式生拌豆腐
在家乐福里有买好的日式豆腐。用了那个豆腐。
生的豆腐上放生姜（用礤床儿擦碎的），小葱，干制鲣鱼。
最后撒上日本酱油。
3：意大利面条
肉酱是自己做的。用了罐头的西红柿和生的西红柿。
罐头的有成熟的味道，有点甜。生的有新鲜的味道，有点酸。
肉是猪的肉馅儿。最后放柠檬汁和橄榄油。（很香！）
自己做的肉酱是有点麻烦。可是味道很好的。
那天的朋友家的厨房是很好的。在好的厨房里的做菜是很开心的。
我很羡慕有那样的厨房的家。我觉得家里的幸福是从好的厨房开始。
我很想早点搬到那样好的家……。 STREET_LIVE_2@HK香港与大陆的中间有很大的隔阂……物理的，精神的。
我在香港的三年是与隔阂搏斗。
我是爱中国，爱普通话的人。
那样的我在香港的话，常常发生了很多事情。
我理解了在香港生活的大陆人的心情。
香港的北边，有深圳。那之间有深圳河。
香港特别行政区从那边开始。
可是，大部分的香港人从罗湖回来的时候，
坐KCR到红墈。所以我的感觉上红墈火车站的周围有“大陆的延长”的气氛。
红墈是去大陆旅游的出发点，从大陆回来的终点。
在红墈火车站下车的大部分的人去尖沙嘴。
那个中途，有一个天桥。
回来香港的人，去大陆的人。
回去大陆的人，来香港的人。
总是有很多人。人流不止。
2003年的秋天，在天桥上每天有Street Musician。
他们的演奏不是很好的。可是他们的音乐里有哀愁的感觉。
我住香港过了半年左右，越来越理解大陆人的心情的时候，
我知道了他们的音乐里的感情。好像，他们也是从大陆来的人。
一定有很多说不尽的事情。
“月亮代表我的心”
那个歌代表他们的什么样的心？
SONY DSC-T10最近我越来越喜欢上海。可是照相机也被偷了。在上海我的运气不好……。
我第一次用的数码相机是SONY的。
我喜欢SONY。我的姓和SONY的创业者是一样。
我不认识他。好像没有关系的。可是我的爷爷跟我说过“有关系”。
有没有关系……无所谓。我喜欢SONY的产品。
可是我喜欢的是80年代-90年代的SONY。
21世纪以后SONY变成了游戏机和手机的公司。
我不用了Walkman。现在听音乐的时候用iPOD。
最近我买过的SONY产品是很少了。
三年前我去香港的时候，在大阪买了SONY的数码相机。
这不是特别好的。很便宜。可是好用的。我很喜欢那个。
可是去年来上海旅游的时候，在火车站附近被偷了。
我在中国四年。去了很多地方。可是我被偷过的城市只是上海。
去年被偷了以后我用RICOH的照相机。可是我觉得很不好用。一点点坏了。
不能拍MPEG的录像。所以小偷先生又给了我好的机会。啊啊……。 我以前买过二十几个的照相机。我喜欢的是专业用样子的。
可是我这次买了很薄的。Card Type。
我从来不喜欢这种的。可是最近这种照相机的功能很好的。
这种的照相机是在西装的口袋里可以放。很方便。
开始用以后已经过了十几天。我觉得这个照相机很好的。
反应速度很快。画素720万。画像很漂亮。相机表面的涂饰也很好看。
漆黑的BODY是好像漆器一样的。我喜欢这样的东西。
我最有感兴趣的是摄像功能。可以拍MPEG。
我很想用YOUTUBE。所以今后我想常常用这个功能。
换了手机，换了照相机。来上海开始住刚过一个月。
我觉得变成了别人。上海生活发生很多事情。可是每天很新鲜。 NOKIA1600上个周末，被偷了手机。可是没有后悔。
因为我不喜欢以前的手机。小偷给我买新的手机的机会了！
当然真遗憾。可是我对自己说那样的事情掩饰悲伤。
其实我从来希望换手机。以前的是雪白色的，有点大。
我要黑色的，很少的。因为以前的手机太可爱。
在西装口袋里边放的时候，太重太大。
我以前来中国的时候，第一次用的手机是NOKIA的。
可是我在香港住的时候，不买NOKIA。
我觉得NOKIA是“好学生”的感觉。
学得好，有点小的，很聪明的好学生。
当时我买的是Sony Ericsson的T68i。
Mr.James Bond用的手机。他也是好学生的一种。
可是英国特务机关采用的。我对那样的东西有好的感觉。
可是过了三年。我也变了。这次买了NOKIA1600。
很少，黑色，没有不要的功能（相机，MP3...etc）。
用了只有一个星期，可是已经称心了。
我喜欢这样的Simple的，可是基本功能充实的东西。
我用这个手机的时候，每次我觉得很高兴。
我一点点感谢小偷先生。 STREET_LIVE_1@HK2001年我在东京工作的时候，我参加电视节目计划了。
当时在日本新的卫星电视台开始了。所以需要电视节目的计划。
电视台的要求是“不要很多费用的！”。我想新计划的时候，每次不在公司里。
我去书店里散步，去咖啡店喝咖啡。
这样做的时候，我觉得可以把握时代的潮流。越来越头脑醒过来。
我的公司在东京的涩谷（SHIBUYA）。这个地方是很多年轻人。
街上有很多年轻人的乐队。在日本叫“Street Musician”。
那个时候流行这样子的。这样的“Street Live”是被唱片公司任发现的机会有。
当时有被发现以后出露头角的几个乐队。
有不喜欢这样子的人……可是我觉得城市的街上是表现的舞台。我希望更热闹。
我提出的计划是采访Street Musician的活动。在电视节目上放他们的Live。
在网站上介绍他们活动的地方和时间……可是电视台不采用这个计划。
几年前以后，我在日本看了一样内容的电视节目。
我的计划内容不是不好的（好像）。可是我的制片人的力量不够。
“记录城市”是我的爱好。开始摄影以后我拍的大部分照片是城市的。
我是在城市出生的。在高楼打下鳞次栉比里长大的。
所以我的感觉上自然丰富的地方是异世界。
对自然有“异世界”的兴趣。可是没有怀念的感觉。
1993年，我去北京留学的时候，我在街上看了很多“Street Musician”。
大部分是老人or身体有障碍的人。他们的演奏是各种各样的。
很好的，一切没意思的，没有看过得乐器的，很开心的，使人感动的……。
这些“Street Musician”都是无名的。可是他们是城市的一部分。
我遇到他们的时候，每次听入了他们的音乐。
他们演奏的音乐是城市固有的BGM。他们的演奏是大部分生活上的原因。
除了演奏以外，他们一切没有“卖”的东西。
可是他们的音乐和在街上演奏的方式是几百年（几千年？）继承的。
古书和老的画卷上也有画他们的活动。可是他们的音乐是没有记录。
我想记录他们的音乐活动。我想过那样的事情。
所以计划电视节目的时候，我想起来了那个事情。电视台不采用我的计划。
可是03年我买数码相机以后，用相机的摄像功能记录了“Street Musician”。
从来这些记录没有打算公开。可是现在有“Youtube”和MSN的空间。
我想在这里公开记录的一部分。
这是03年6月，在香港中环码头附近拍的。
当时流行非典了。我刚来香港。我的家族和朋友是反对了我移居香港。
五月末已经结束了香港的非典。可是城市还有非典的恐怖。
所以这个短片上有出来用口罩的人。香港是天真烂漫的开心城市。
可是非典之后不久的香港是有点忧郁。那样的时候我遇到了这个演奏。
所以我的感觉上有深刻的印象。
后来我知道了。香港……伟大的成功者后边有很多失败者。
有一些“Street Musician”是观光的精彩节目。可是大部分是无缘成功的哀愁。
然后我被他们的存在吸引了。我发现了观光来的时候没有遇到的香港的另外侧面。
《EAT,DRINK@BJ》 新的照片追加了（95片）这博客的相册《EAT,DRINK@BJ》上追加了很多照片！（95片）
我以前在北京留学了。初次长住的外国城市，爱和恨的我青春城市……北京！
北京的吃的东西是有点朴素的。可是味道很好。
喜欢吃海鲜，不习惯羊肉的大部分日本人是不习惯北京的食生活。
可是我来北京以后马上习惯了羊肉。我特别喜欢吃羊肉。
所以这个相册里常常有火锅（涮羊肉）和兰州拉面和东北菜。
我在北京的时候吃的是这个三种。不想吃羊肉的时候吃东北菜或者韩国菜。
这个相册是大部分从03年到04年拍的。那个时候我在北京吃韩国菜的机会有点少。
03年我在北京最大的发现是“羊蝎子”和“爆肚”。
“羊蝎子”是羊的脊骨的火锅。这个火锅的味道很好的。
火锅的汤是黑色的。有中药的成分。
“爆肚”是羊的肚子在白开水里煮的。用调料吃。
味道很清淡。可是有肉的原味。吃羊肉的方法有很多。
我想“羊蝎子”和“爆肚”是通晓羊肉的北京人发明的全中国最好的羊肉料理。
北京有很多好的餐厅。我觉得有意思的是东北菜和四川菜。
这两个菜全中国什么地方也有。可是在北京有洗练的东北菜和四川菜。
他们在北京取得了惊人的发展。我特别喜欢的是北京师范大学附近的“YUMADUN”（四川菜），三元桥附近？的“又一村”（东北菜）。“YUMADUN”是从New York回来的人开的。
餐厅里的内装有意思。特别喜欢这里的水煮鱼。
被偷了手机！上个周末我被偷了手机。
所以很多人的电话号码是没有了。
以前用电子邮件，MSN给我的电话号码是已经再输入了。
可是大部分的电话号码是现在也还没回复。
所以请给我联系（电话，短信都可以）。
SIM卡是前天已经再发行了。所以号码没有变更。
（可是上海的新的号码。以前的号码是已经没有了）
先週末に携帯電話を盗まれました。
其の為、今までに登録していた多くの電話番号が失われました。
以前メールやＭＳＮのチャットで教えていただいた電話番号はほぼ復旧しましたが、
まだ多くの電話番号は失われたままで復旧していません。
というわけで、よろしければご連絡をください。（電話、ＳＭＳどちらでも構いません）
ＳＩＭカードの再発行が出来ましたので、携帯電話番号に変更はありません。
（しかし、以前使用していた番号はなくなりましたので、あくまでも新しい上海の番号です）
以上お手数ではありますが、何卒よろしくお願いいたします。 《EAT,DRINK@GZ》 新的照片追加了（141片）这博客的相册《EAT,DRINK@GZ》上追加了很多照片！（141片）
广州是我喜欢的城市的一个。！我03年到04年常常去了。
我这次再看了全部的照片。
我觉得我来中国以后，食生活最充实的时期是去广州的时候。
“食在广州”广州是当然粤菜很好吃。除了粤菜以外的菜，外国菜也很好的很多。
我觉得广州是在中国最充实食生活环境的城市。（别生气其他城市的人）
在广州的时候我常常去了花园酒店后边的意大利餐厅。
那个餐厅的菜多好吃。可是我最喜欢的是他们用的碟子。
我特别喜欢的是汤的碟子。
在这个相册里有新疆菜的。
这是新疆省政府开的酒店后边以前有的。
我爱新疆菜。所以我以前去过新疆两次。
新疆一样味道的餐厅在别的城市里很少。（可能没有）
可是这个餐厅的味道是大部分新疆一样的。
羊肉是有青草的香味。面条是很像吐鲁番的。
他们做的菜都是艺术的一品。
两年前他们倒闭了。所以现在没有真遗憾。
我觉得真遗憾。
有空的话，请看一下。
《EAT,DRINK@GZ》
《YOUTUBE》 START!我原来的工作是动画制作。
所以很喜欢摄像。可是摄像是很麻烦的。
所以我用摄像机的机会很少次。
可是，现在的数码相机里有拍动画功能。
我这三年在中国的时候，拍了动画。（很少）
我打算在YOUTUBE上实验公开那种的动画。
第一次公开的动画是在澳门拍的。
宝石店里的启动水晶能力的仪式。
这样写的时候有恐怖的魔术仪式的感觉。
可是没有那样的奇怪的。那是很安全的。
不是恐怖片。请放心一下（笑）。
《Monte Cristo Movie Diary on YOUTUBE》
《EAT,DRINK@MO》 新的照片追加了这博客的相册《EAT,DRINK@MO》上追加了很多照片！
澳门是全世界我最爱的地方！我这个三年左右去过澳门十几次。
可是去澳门的时候我每次忘记拍照片。我只管集中吃东西！
所以澳门的照片有点少...真遗憾。
有空的话，请看一下。
《EAT,DRINK@MO》
大阪感伤散步
大阪市中心北部的梅田，中之岛，淀屋桥…本町，心斋桥，难波，日本桥， 当时我不喜欢学校。所以学生时代的我大部分在城市里过了很长时间。 时间的经过是残酷。可是经过很长时间以后我达到了现在。 |
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